Конструкция печи:
конструкция из высококачественной нержавеющей стали
теплообменник из жаропрочной нержавеющей стали.
основание и пол пекарной камеры из нержавеющей стали толщиной 10 мм
привод поворотной платформы без рамки
два независимых парогенератора - лотковый в потоке горячего воздуха и высокотемпературный, встроенный в теплообменник и обогреваемый отходящими газами
общая масса парогенераторов более 500 кг
высокоэффективный тепловой блок с движением воздуха от наименее горячего выходного каскада к наиболее горячей зоне топки
подача воздуха из восьми подающих слотов, охватывающая больше половины периметра пекарной камеры.
дверь с тройным стеклопакетом для уменьшения потери тепла
теплоизоляция толщиной 150 мм на стенках и 250 мм на крыше пекарной камеры
механизм двери и петли на подшипниках качения, без применения втулок
быстрый доступ к регулировке двери за счет боковых створок печи на магнитных замках
встроенный редукционный узел для воды позволяет получать стабильный пар независимо от колебаний давления воды
Преимущества печи:
3 года гарантии, круглосуточная сервисная служба
конструкция полностью из нержавеющей стали, без применения «черного» металла, основание и платформа из нержавеющей стали.
высота пекарной камеры в серийном исполнении - 2000 мм, увеличение производительности на 22% при той же занимаемой площади
два циркуляционных вентилятора, подача воздуха с двух боковых сторон – большой объем подогретого воздуха при низкой скорости воздушного потока у изделия позволяет значительно уменьшить засушивание изделий потоком воздуха и уменьшить упек, что в значительной мере снижает себестоимость изделий и повышает потребительские качества.
уменьшенное время выпечки, снижение упека
яркое светодиодное освещение внутри пекарной камеры
два мощных парогенератора с большой теплоемкостью, позволяют производить выпечку в режиме «одна за другой» с любым количеством пара без падения температуры в пекарной камере
теплотехнический КПД свыше 93%, наилучший показатель на Российском рынке
наилучшее соотношение цена-качество на рынке, минимальный срок окупаемости
