Фальшдно для сыроварни 80 л

Артикул 80.01.50.000   

Фальш-дно устанавливается внутри оборудования и предназначено для размещения в сыроварне форм с сырным зерном для набора кислотности при повышенной температуре.

При помощи фальш-дна вы можете дополнительно прогревать сырное зерно при нужной температуре и влажности уже после того, как вы его выложили в сырные формы. Данная процедура является практически обязательной для некоторых видов сыров, например, для Качотты, при проведении процедуры Stufatura. 

Фальш-дно выполнено из нержавеющей стали AISI 304. 

Габаритные размеры: высота 430 мм,  Ø 510 мм

Толщина пластины – 3 мм

Вес: 2,1 кг