Top.Mail.Ru
    +7 (989)816 77 62

    РФ, Краснодарский край, Северский район, пгт.Ильский,ул.Длинная,177

    БелКрас-М, ООО

    ОКПД2: 28.93.15

    Печь ЕМБ 066/1 РЖ-Г, Э (75 кг/ч)

    Отрасль: Пищевое оборудование
    Сделано на кубани Российский производитель
    Запросить цену

    Область применения:

    Печи ЕМБ 066/1 Р/Н(Э,Г,Ж)

    Предназначены для выпечки широкого ассортимента  хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд

    на предприятиях общественного питания.

    Технические характеристики:

    Производительность печи по формовому хлебу (0,8 кг/шт.), кг в час до 75

    Производительность, шт. за выпечку:

    - хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 3 шт.) шт. 75*

    - батоны 0,5 кг (6 шт. на противне 660´660) шт. 48*

    - батоны 0,3 кг (8 шт. на противне 660´660) шт. 80**

    - мелкоштучные изделия 0,15 кг (18 шт. на противне 660´660) шт. 180**

    Размер противня, мм 660´660

    Площадь выпечки, м2 4,35**

    Установленная тепловая мощность горелки (Г,Ж), кВт до 50

    Номинальный расход топлива (Г,Ж), м3/ч (л/ч) до 3

    Установленная мощность (Э), кВт до 28

    Номинальный  расход электроэнергии (Э), кВт/ч до 17

    Диапазон установки температуры, °С до 300

    Время  разогрева печи до температуры 250°С, мин 30

    Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм 1250´1920´1350

    Масса  (Г,Ж), кг 795

    Масса (Э), кг 675

     *При использовании 8 ярусного стеллажа

    **При использовании 10 ярусного стеллажа

    Некоторые особенности печей:

    - печь изготавливается из нержавеющего листа;

    - загрузка и выгрузка изделий производится вручную;

    - равномерность выпечки при неротационном режиме достигается за счет реверсно-цикличного вращения вентилятора;

    - применена теплоизоляция из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;

    - минимальный расход на профилактическое обслуживание.

         Система пароувлажнения, состоящая из парогенераторов установленных в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, обеспечивает быстрый подогрев парогенераторов и достаточное кол-во пара и при выпечки мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки;

    - подвод пара одновременно и непосредственно над всеми тестовыми заготовками обеспечивает его рациональное использование. Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется вручную.

         Клапан паросброса исключает повышение давления в печной камере.

         Печь оснащена цифровым регулятором температуры с таймером. Установлен резервный механический регулятор температуры.

    Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.

    Верхний привод вращения поворотного стеллажа обеспечивает 1 оборот стеллажа в минуту.

    Теплообменник изготовлен из комбинации “чёрной” и жаростойкой, легкодоступной стали.

         Печь устанавливается на камеру расстойки или подставку. Камера расстойки изготавливается из нержавеющего металла.        

         Камера расстойки изготовлена из нержавеющего листа.

         Вместимость камеры 20 противней 660´660мм. Камера снабжена прибором для поддерживания заданной температуры и    

         влажности.

         Установленная мощность 2 кВт.

         Расход электроэнергии 0,5 кВт/ч.

     

    Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год,

    на ТЭНы в электрических печах – 2 года

    Мы с Вами 30 лет!

    Каталог предприятия
    Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.
    Продолжая посещение нашего сайта, вы соглашаетесь c пользовательским соглашением
    Согласен