Печи ЕМБ 066/1 Р/Н(Э,Г,Ж)
Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд
на предприятиях общественного питания.
Технические характеристики:
Производительность печи по формовому хлебу (0,8 кг/шт.), кг в час до 75
Производительность, шт. за выпечку:
- хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 3 шт.) шт. 75*
- батоны 0,5 кг (6 шт. на противне 660´660) шт. 48*
- батоны 0,3 кг (8 шт. на противне 660´660) шт. 80**
- мелкоштучные изделия 0,15 кг (18 шт. на противне 660´660) шт. 180**
Размер противня, мм 660´660
Площадь выпечки, м2 4,35**
Установленная тепловая мощность горелки (Г,Ж), кВт до 50
Номинальный расход топлива (Г,Ж), м3/ч (л/ч) до 3
Установленная мощность (Э), кВт до 28
Номинальный расход электроэнергии (Э), кВт/ч до 17
Диапазон установки температуры, °С до 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин 30
Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм 1250´1920´1350
Масса (Г,Ж), кг 795
Масса (Э), кг 675
*При использовании 8 ярусного стеллажа
**При использовании 10 ярусного стеллажа
Некоторые особенности печей:
- печь изготавливается из нержавеющего листа;
- загрузка и выгрузка изделий производится вручную;
- равномерность выпечки при неротационном режиме достигается за счет реверсно-цикличного вращения вентилятора;
- применена теплоизоляция из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;
- минимальный расход на профилактическое обслуживание.
Система пароувлажнения, состоящая из парогенераторов установленных в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, обеспечивает быстрый подогрев парогенераторов и достаточное кол-во пара и при выпечки мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки;
- подвод пара одновременно и непосредственно над всеми тестовыми заготовками обеспечивает его рациональное использование. Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется вручную.
Клапан паросброса исключает повышение давления в печной камере.
Печь оснащена цифровым регулятором температуры с таймером. Установлен резервный механический регулятор температуры.
Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.
Верхний привод вращения поворотного стеллажа обеспечивает 1 оборот стеллажа в минуту.
Теплообменник изготовлен из комбинации “чёрной” и жаростойкой, легкодоступной стали.
Печь устанавливается на камеру расстойки или подставку. Камера расстойки изготавливается из нержавеющего металла.
Камера расстойки изготовлена из нержавеющего листа.
Вместимость камеры 20 противней 660´660мм. Камера снабжена прибором для поддерживания заданной температуры и
влажности.
Установленная мощность 2 кВт.
Расход электроэнергии 0,5 кВт/ч.
Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год,
на ТЭНы в электрических печах – 2 года
Мы с Вами 30 лет!
Борона-плуг батарейная дисковая тяжелая серии БПТ ДЕМЕТРА® от 4,2 до 6 метров
БДТ-АГРО, ООО
Семеновеечная машина
Рубин, ООО
Вентилятор семеновеечной машины в сборе
Рубин, ООО
Борона батарейная дисковая тяжелая БДТ Деметра® от 3 до 8 метров
БДТ-АГРО, ООО
Культиватор универсальный METI ULTIMA
Староминская сельхозтехника-МТЗ, ООО
Тельфер
Крановый завод "Краснодар"
Кран-балка
Крановый завод "Краснодар"
Козловой кран
Крановый завод "Краснодар"
Создать учетную
запись предприятия
Регистрация для юридических лиц