Top.Mail.Ru
Пищевое оборудование
Печь ЕМБ 090/3 ТР (Э,Г,Ж) (180 кг/ч)
ОКПД2: 28.93.15
Пищевое оборудование

Печь ЕМБ 090/3 ТР (Э,Г,Ж) (180 кг/ч)

ОКПД2: 28.93.15
Цена по запросу
Представленная на сайте информация носит ознакомительный характер и не является публичной офертой
Описание

ООО «БелКрас» (Белград-Краснодар) основан в 1992 г. Является первым и самым опытным производителем

универсальных хлебопекарных и кондитерских печей на Юге России. Печи производства ООО «БелКрас»

разработаны специалистами из Белграда и защищены патентами РФ. По своим параметрам печи максимально

 удовлетворяют высокие современные технологические и эксплуатационные требования и позволяют

выпекать широкий ассортимент качественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

 

Печи ЕМБ 090/3 ТР (Э,Г,Ж)

Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.

Технические характеристики:

  • Производительность печи по формовому хлебу (0,8 кг/шт.), кг в час до 180

  • Производительность, шт. за выпечку:

 - хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 5 шт.) шт. 180*

- батоны 0,5 кг (10 шт. на противне 660´900) шт. 160*

- батоны 0,3 кг (12 шт. на противне 660´900) шт. 216**

- мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на противне 660´900) шт. 432**

Размер противня, мм 660х900

Площадь выпечки, м2 10,7**

Установленная тепловая мощность горелки (Г,Ж), кВт 90

Номинальный расход топлива (Г,Ж), м3/ч (л/ч) до 7

Установленная мощность (Э), кВт 74

Номинальный  расход электроэнергии (Э), кВт/ч до 40

Диапазон установки температуры, °С до 300

Время разогрева печи до температуры 250°С, мин 30

Габаритные размеры (ширина х глубина х высота), мм 1450х2100х2360

Масса  (Г,Ж), кг 1700

Масса (Э), кг 1600

*При использовании 16 ярусной тележки

**При использовании 18 ярусной тележки

  • Особенность печей:

- применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;

- применение 3-х рециркуляционных вентиляторов (основной признак, отличающий от других отечественных производителей печей) обеспечивает интенсивный теплообмен между циркулируемым воздухом  и теплообменником (ТЭНами) с одной и тестозаготовок с другой стороны, что приводит к сокращению времени выпечки изделий, а у печей на газе или жидком топливе и увеличению КПД.

     Подача рециркуляционного (подогретого) воздуха с двух боковых сторон и засасывание его через вращающуюся тележку обеспечивает симметричную тепловую нагрузку и равномерное пропекание выпекаемых изделий, без реверсного вращения тележки:

- минимальный расход на профилактическое обслуживание;

- возможна круглосуточная работа с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 10 дней.

     Система пароувлажнения, состоящая из 3-х парогенераторов установленных в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, с контактной поверхностью около 4,4 м2, обеспечивает быстрый подогрев парогенераторов и достаточное кол-во пара и при выпечки мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки;

- подвод пара одновременно и непосредственно над всеми тестовыми заготовками с двух сторон обеспечивает его рациональное использование. Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется автоматически с помощью таймера, либо вручную.

     Клапан паросброса исключает повышение давления в печной камере.

     Печь оснащена двумя цифровыми регуляторами температуры с таймерами, что даёт возможность двухфазной выпечки изделий. Установлен резервный механический регулятор температуры.

Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.

Верхний привод вращения поворотной платформы обеспечивает 1 оборот тележки в минуту.

Теплообменник изготовлен из комбинации “чёрной” и жаростойкой, легко доступной стали.

Возможна поставка печи в сборно-разборном варианте или из 2-х частей.

Тележка изготовлена из комбинации “чёрной” и нержавеющей стали, с 6-ю колесами, с равномерным распределением нагрузки, не требующие частого ухода и смазки. Легко движется по неровному полу.

 

Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год.

Мы 30-й год с Вами!

Регистрация

Создать учетную
запись предприятия

Регистрация для юридических лиц

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство. Продолжая посещения нашего сайта, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением.
Ссылка скопирована