Top.Mail.Ru
    +7 (989)816 77 62

    РФ, Краснодарский край, Северский район, пгт.Ильский,ул.Длинная,177

    БелКрас-М, ООО

    ОКПД2: 28.93.15

    Печь ЕМБ 053/2 Р/НЭ (Э,Г) (60 кг/ч)

    Отрасль: Пищевое оборудование
    Сделано на кубани Российский производитель
    Запросить цену

    Область применения:

    Печи ЕМБ 053/2 Р/НЭ

    Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания.

    Технические характеристики:

    Производительность печи по формовому хлебу (0,8 кг/шт.), кг в час до 60

    Производительность, шт. за выпечку:

     - хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 4 шт.) шт. 60**

    - батоны 0,5 кг (6 шт. на противне 530×660) шт. 48*

    - батоны 0,3 кг (8 шт. на противне 530×660) шт. 80**

    - мелкоштучные изделия 0,15 кг (12 шт. на противне 530×660) шт. 120**

    Размер противня, мм 530×660(400×400)***

    Площадь выпечки, м2 3,5**

    Установленная мощность (Э), кВт 19

    Номинальный  расход электроэнергии (Э), кВт/ч до 13

    Диапазон установки температуры, °С до 300

    Время разогрева печи до температуры 250°С, мин 30

    Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм 840×1480×1300

     *При использовании 8 ярусного стеллажа

    **При использовании 10 ярусного стеллажа

    ***По договоренности в печи может быть установлен вращающийся стеллаж с противнями 400×400мм

       Печь изготавливается из нержавеющего листа. Загрузка и выгрузка изделий производится вручную.

         Особенность печей:

    - применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты

    - равномерность выпечки достигается за счет реверсно-цикличного вращения вентилятора.

    - минимальный расход на профилактическое обслуживание;

    - возможна круглосуточная работа с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 10 дней.

         Система пароувлажнения, состоящая из парогенератора установленного в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, обеспечивает быстрый подогрев парогенератора и достаточное кол-во пара и при выпечке мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки;

    Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется вручную.

         Печь оснащена цифровым регулятором температуры с таймером. Установлен резервный механический регулятор температуры.

    Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.

         Печь устанавливается на камеру расстойки или подставку. Камера расстойки изготавливается из нержавеющего металла. Загрузка и выгрузка выпекаемых изделий производится вручную.

    Каталог предприятия
    Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.
    Продолжая посещение нашего сайта, вы соглашаетесь c пользовательским соглашением
    Согласен