Характеристики
Заторный чан — это первое сооружение в линии по производству пива. Он служит для превращения крахмала в сахара и формирования экстракта солода. Процесс oсахаривания осуществляется путем смешивания предварительно размолотого в мельнице солода с горячей водой.