Этот сыр из коровьего молока с нежной, бархатистой корочкой из белой плесени, яркий представитель группы французских сыров с поверхностной белой плесенью, мягкой нежной, но в меру упругой консистенцией, которая по мере созревания становится текучей.

Уникальность сыра в цвете сырного теста, полученного с помощью натурального красителя - угля растительного.

Яркий контраст черного сыра и белоснежной, нежной корочки - безусловно незаменимое украшение сырной тарелки на вашем столе.