Сыроварня на 80 литров, для производства мягких и твердых сыров.  А так же для других кисломолочных продуктов.

Преимущества Сыроварен нашего производства

1. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.

2. ЭБУ расположен на подвижной балке, что позволяет его устанавливать в удобное положение и предохранить от заливания.

3. Мотор-редуктор расположен на подвижной балке, которая позволяет отводить его в сторону, что удобно при заполнении молоком и при мытье емкости.

4. Быстросменная мешалка и продольно-поперечная лира для разрезания сгустка обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка.

5. Плавное регулирование оборотов мешалки в диапазоне от 0 до 56 оборотов в минуту.

Функциональные особенности сыроварни:

• Автоматический нагрев/охлаждение (пастеризация молока)

• Поддержание заданной температуры

• Контролируемая скорость нагрева

• Автоматическое вымешивание сырного зерна

• Съемная мешалка 

• Съемная продольно-поперечная лира

• Все детали сыроварни выполнены из пищевой нержавеющей стали.

• В данной сыроварне установлен прямой слив сыворотки с молочным краном 

• Опционально процессы пастеризации, охлаждения и поддержания температуры могут быть автоматизированы

• Предусмотрен и ручной режим.